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八宝粥的产品分类及生产制作

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八宝粥的产品分类及生产制作

发布日期:2018-08-01 作者: 点击:

八宝又名腊八粥,佛粥,中国传统节日食品。是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。中国南宋文人周密撰《武林旧事》说:“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥,谓之腊八粥。八宝粥具有健脾养胃,消滞好,好好的功效。可作肥胖及好衰弱者食疗之用,也可作为日常养生健美之食品。

八宝粥的产品分类及生产制作

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腊八粥

腊八粥的传统做法是先将大麦米、白芸豆、赤豆、绿豆等捡好洗净,煮成半熟,然后放进稻米、小米、黄米,再用文火熬,是粥稀稠适中,吃时加糖,并拌以预先煮熟的红枣、栗子等。一般有花生、枣、杏仁、核桃、栗子、莲子、百合、桂元肉、葡萄干以及各种各样的米和豆子等组成。

好原料好:

大豆100克,玉米100克,银耳50克,大枣9枚,香菇9个,莲子50克,枸杞子30克,以及蜂蜜适量。

好制作方法好:

1.将银耳、香菇放入碗内,用开水浸泡,水冷却后将其蒂去掉、滤干。

2.将大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用冷水洗净,同银耳、香菇一齐放人砂锅中,加冷水文火煮沸,熬成粥状。

好服法好:将蜂蜜调入粥中,分3次服用,每日晨服1次。

好功效好:既有强身健体的作用,又有好好的作用,还有抗衰老的作用。

回民八宝粥

好材料好:江米、红小豆、花生米、栗子肉、莲子、红枣、桂圆肉、金糕各50克,白糖适量

好制作做法好:

1.栗子肉洗净切成小块,莲子用碱水浸泡去掉绿心,红枣洗净去核,花生米用热水洗净后去皮,桂圆肉切碎没派。

2.红小豆洗净加入清水煮至五成熟,放入洗净的江米,煮开后放入栗子肉、花生米、莲子同煮,待米、豆煮烂,加入桂圆肉、金糕、红枣等料,微火煮五分钟即成。

孕妇食八宝粥

好特色好:此粥黏甜,味香,适口,易消化,含有碳水化合物和无机盐,适合孕妇食用。

好材料好:糯米好克、桃脯15克、蜜枣25克、糖莲子25克、杏脯25克、冬瓜条25克、核桃仁25克、山楂糕25克、白糖、桂花酱各适量。


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